Depuis 2006, la distillerie TESSENDIER a engagé la mise en place d'un système de Management et de contrôle de la sécurité et de la Qualité des denrées alimentaires. La production est organisée dans le respect du strict processus inscrit dans les certifications (IFS) : procédures rédigées, mises en place et controlées par notre ingénieur Qualité.

 

Une parfaite conformité des cognacs

Basée sur la méthode HACCP en vigueur - de la récupération des matières premières aux expéditions - la Distillerie TESSENDIER offre la garantie d'une parfaite conformité des Cognacs produits qui répondent ainsi aux exigences du Règlement Européen N°852/2004. un laboratoire intégré permet de réaliser les analyses et contrôles nécessaires. L'ensemble du personnel - qualifié et formé à l'utilisation des appareils sophistiqués, tel le nouveau Winescan et le dernier Spectrophotomètre - contribue à aider le Maître de Chais dans sa recherche de coupe, de sélection et d'assemblage.

 

La totalité des modes de transport est dotée des documents d'accompagnement administratifs et d'une analyse certifiée COFRAC.
Les analyses effectuées ne sont qu'un support à la dégustation qui seule préside aux choix finaux du Maître de Chais.

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